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Pinzimonio

Pinzimonio with Aceto Balsamico di Modena & Olive Oil
Vorspeisen
Zutaten:

für 6 Personen:
300 g Frühlingszwiebeln
300 g Fenchel
300 g Möhren
200 g Radieschen
300 g Sellerie
natives Olivenöl extra
Aceto Balsamico di Modena
Salz

Zubereitung:

Die Gemüse waschen und putzen. Die Sellerie- und Fenchelstangen trennen. Alle Gemüse in eine Schüssel geben und servieren. Jedem Tischgast eine kleine Schüssel mit   einem Schluck Olivenöl, ein paar Tropfen Aceto Balsamico und einer Prise Salz geben. Die Gemüse werden roh in diese Soße getunkt und dann gegessen.