Fine Tastes of Modena

Die Miesmuscheln in einer Pfanne dünsten bis sie sich öffnen. Abkühlen lassen und das Muschelfleisch von den Schalen abnehmen. Die Miesmuscheln in eine Schüssel legen und mit Olivenöl bedecken. Eine Mischung aus Semmelbröseln, gehackter Petersilie,   Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten. Die Miesmuscheln dazugeben und das Ganze gut umrühren. Zwei EL Aceto Balsamico hinzugeben und wieder umrühren. Dann die Mischung in eine Backform   legen und auf niedrigerer Stufe 5 Minuten bei 180 °C backen lassen. Die warmen gebackenen Miesmuscheln auf einer Servierplatte servieren.