Balsamicoessig Parmesankäse Pasta aus Modena

Zampone (Gefüllter Schweinfuß) - SAP Salumificio Artigianale Pavullese

Der "Zampone" ist ein tief in der Modeneser Tradition verwurzeltes Produkt. Es wird aus mageren Schweinfleischstücken und mit Schwarte herstellt. Zur Mischung kommen Salz, Pfeffer, und verschiedene Gewürze (Mazis, Zimt, Gewürznelken, und Ingwer) dazu. Das Ganze wird dann in die Haut des Vorderfußes gefüllt.

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Wildlachscarpaccio mit "Sapore di Modena" oder Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) Paolo Rustichelli

Den Lachs im Kühlschrank kaltstellen, so daß man ihn leichter schneiden kann (von Hand oder mit der Aufschnittmaschine). Separat in einer Schüssel...

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Ein Blick auf / San Geminiano

Wie alle italienischen Städte hat auch Modena ihren Schutzheiligen: den heiligen Geminiano...

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Cotechino (Modeneser Schlackwurst) - SAP Salumificio Artigianale Pavullese

Zampone (Gefüllter Schweinfuß) - SAP Salumificio Artigianale Pavullese

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio D.O.P. "GIUSEPPE II" Pedroni

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Unfortunately due to the high volume of shipping during the holiday period, Fine Tastes of Modena cannot guarantee that orders made after December 11 will arrive in time for Christmas.

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