Fine Tastes of ModenaErzeuger
Fine Tastes of Modena hat unter den kleinen und hervorragenden Erzeugern der Region Modena diejenigen Firmen sorgfältig ausgewählt, denen die örtliche Tradition wichtig ist und die Sie mit der hochwertigen Qualität und Originalität ihrer Produkte überzeugen werden.
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AC - Apicoltura Gianni Castellari
Die Bienenzucht Gianni Castellari ist bereits seit 35 Jahren auf dem Markt tätig. Das Abenteuer von Gianni Castellari begann in jungen Jahren als Lehrling bei einem bekannten Bienenzüchter in Sassuolo, einer kleinen Stadt in der Provinz Modena; dann mit knapp zwanzig entschied er sich, sein eigenes Unternehmen zu gründen, dessen Aktivität die Herstellung und der Verkauf von Honig sein sollte, Produkte des Bienenstocks und all seiner Nebenprodukte, auf den Märkten, in den Geschäften und auf den Messen in der ganzen Emilia Romagna.
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Acetaia Pedroni: mehr als 150 Jahre, die der Modeneser Küchentradition gewidmet sind
Die schöne Geschichte der Familie Pedroni beginnt dank einem Gewinn im Lotto!
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Wir befinden uns am Ende der Herrscherzeit der Estense, als es das Königreich Italien noch nicht gab. Giuseppe Pedroni ist Kuhhirte auf einem Bauernhof 1km entfernt vom heutigen Sitz des Unternehmens... -
BG s.a.s - Villa Bisini Gambetti
Der Firmenname der BG sas (Kommanditgesellschaft) ergibt sich aus den Initialen des Familiennamens der Eigentümer, Herrn Ermo Bisini und Frau Nazzarena Gambetti, die ihre Tätigkeit auf traditionelle und familiäre Weise ausüben. Die Leidenschaft für Aceto Balsamico und seine Herstellung wurde ihnen von ihren Vorfahren weitergegeben, die die Acetaia (den Essigbetrieb) zuvor geführt hatten.
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Il Montanaro
Nach einigen Jahren Auslandserfahrung im Gastgewerbe eröffnete Ilvano Prostrati 1977 eine der ältesten Wurstwarenhandlungen im Modeneser Appeninn mit dem Bestreben, die Echtheit der typischen lokalen Produkte unverändert zu erhalten.
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La Pasta di Celestino
La Pasta di Celestino ist ein Modeneser Betrieb, der seit 1969 frische Teigwaren immer noch von Hand produziert. Seit zwei Generationen wird die Modeneser Tradition bewahrt, aber man achtet auch auf alle kulinarischen Neuerungen.
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Paolo Rustichelli
Paolo Rustichelli beginnt seine Tätigkeit 1967 als er gemeinsam mit seiner Frau Enoè Piccinini ein Feinkostgeschäft, die "Enogastronomia Rustichelli & Piccinini" eröffnet, das sowohl für die Einwohner von Modena als auch für Touristen sehr bald schon zum zentralen Ort in Modena wird, wo man Lebensmittel von allerhöchster Qualität findet, sei es für Modena typische Spezialitäten als auch Spezialitäten aus anderen Regionen Italiens.
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SAP - Salumificio Artigianale Pavullese (Hausgemachte Wurstwarenerzeugung in Pavullo)
Die SAP wird im Jahr 1973 gegründet, als Ugo Fulgeri und seine Frau Giordana, die bis jenem Zeitpunkt eine Metzgerei betrieben hatten, sich entscheiden, einen Schlachthof zu eröffnen, um ihre Metzgerei mit Rind -und Schweinefleisch zu versorgen.
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Torte Gualmini
Die Firma Torte Gualmini ist ein kleiner, jedoch dynamischer Handwerksbetrieb, der im Jahr 1964 seine Handelstätigkeit in Montefiorino, einem kleinen Dorf im Modeneser Apennin, anfing.
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