logo fine Fine Tastes of Modena per stampa Fine Tastes of Modena

Focus su

SAP Cotechino Jutesack2

Il cotechino è considerato il padre dello zampone. E' fatto con lo stesso impasto di carni suine magre, e cotenna. La differenza è nell'utilizzo di un budello naturale invece della pelle della zampa anteriore per insaccare l'impasto.


[leggi tutto]
Fine tastes of Modena
Spinaci al Burro e Parmigiano Reggiano

Pulire e e lavare con cura gli spinaci e metterli in una pentola con dell'acqua, salare e lasciare cuocere coperti e a fuoco medio per non pù di 5 minuti...


[leggi tutto]