Fine Tastes of Modena

Strofinate su un piatto uno spicchio d'aglio e stendervi sopra le fette di prosciutto crudo di Parma fino a coprire tutta la superficie del piatto. Poi su ciascuna fette mettere 3-4 gocce di ABTM Extravecchio Rustichelli Paolo. Poi su queste fette di prosciutto mettere un altro strato di fette di prosciutto, aggiungere su ciascuna fette 3-4 goccie di ABTM Extravecchio Rustichelli Paolo e continuare con gli strati e le goccie di ABTM fino a quando avete finito le fette di prosciutto. Lasciare riposare il tutto per 10-15 minuti. Poi prendere 3 fette di prosciutto per volta, metterle una sopra l'altra e arrotolarle come un cannolo. Tagliare tante rondelline di prosciutto, larghe 1,5 cm circa. Su un piatto da portata mettere le rondelline di prosciutto e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e aggiungere gocce di ABTM Extravecchio Rustichelli Paolo sia sulle rondelle di prosciutto sia sulle scaglie di parmigiano e servire in tavola questo gustoso antipasto.